Guida 2017 – Le Giare [Identità Golose]

Guida 2017 - Le Giare [Identità Golose]

Nel canzoniere delle Giare c’è tutta l’avventurosa nomenclatura gastronomica che dalla Madonnina del Pescatore di Moreno Cedroni ha traslocato insieme allo chef Antonio Bufinel quartiere Carrassi. Un segmento urbano della metropoli barese senza troppe seduzioni se non questa cucina allegra come nessuna, cucita sulla taglia del cuoco e della brigata al trotto con lui dietro le quinte.

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