Le Giare Bari

La nostra Missione

Trasportarvi lontano, in una sospensione del tempo e dello spazio.

Come intendiamo riuscirci?

Attraverso la purezza, l’eleganza & la ricercatezza.

Tre concetti per definire il culto della qualità che professiamo quotidianamente con curiosità e precisione.

i fondamenti

Gli Ingredienti

I prodotti che gusterete non sono semplici ingredienti, ma universi singolari e complessi. Si tratta di veri e propri elementi-chiave, che testimoniano il profondo rispetto votato alla terra che li nutre e a chi li produce.

Ortaggi dimenticati, cereali antichi, legumi germogliati…

Gli ingredienti che vi presentiamo sono le basi del nostro modo di intendere la cucina, pietre angolari di uno spazio espressivo da occupare con cura e dedizione.

l'intelligenza del gusto

Il nostro menu

Il nostro menù è la cartina geografica del vostro prossimo viaggio.

Vi accompagneremo nella lettura e saremo pronti a svelarvi ogni anfratto di questo pianeta in continua evoluzione.

Il menu
Freschezza incomparabile

Cuciniamo con ingredienti di qualità, scelti seguendo il ritmo delle stagioni e forniti da un ristretto bacino di produttori selezionati.

viaggiare in cucina

Cucina sana e naturale, per viaggiare in punta di forchetta ai quattro angoli del globo. Il vostro tour gastronomico sta per iniziare...

sapori del Mediterraneo

Inoltratevi tra gli ulivi, alla ricerca dell'energia che caratterizza gli abbinamenti e innamoratevi della Puglia che troverete nel piatto.

mangiar bene

La filosofia dei nostri abbinamenti è franca e sincera come il rapporto diretto con i nostri produttori di fiducia. Non tarderete a scoprirlo..

a un passo dal tavolo

Prenotazioni

Siamo felici di accogliervi a Le Giare, non vi resta che prenotare.

Raggiungeteci e il vostro tavolo sarà pronto al momento più opportuno.

Antonio Bufi

Lo Chef

In cucina troverete lo Chef Antonio Bufi, che guida la sua brigata alla ricerca costante del meglio.

Interrogatelo sugli abbinamenti, sbirciate quel sorriso leggero che increspa le labbra quando racconta delle sue ricerche e preparatevi a cogliere la forza che si rispecchia nei suoi piatti gastronomici.

Seguendo le suggestioni di sapori che saprà presentarvi con maestria, avrete modo di esplorare un universo gourmet davvero affascinante.

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