La ricetta amletica di Antonio Bufi… anticonformismo e professionalità estrema [Andrea De Palma]

La ricetta amletica di Antonio Bufi… anticonformismo e professionalità estrema [Andrea De Palma]

Stimolante, creativa, intrigante, competente … e tanto altro; questa è l’appassionata cucina di Antoni Bufi, chef poliedrico e preparato, con alle spalle anni di cucina in giro per il mondo, conoscenza sterminata delle materie prime e, delle tecniche meno invasive per preservarne l’essenza

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